Pour ses 40 ans, la Villa du Parc invite Fabien Vallos à réaliser un banquet pour 200 personnes dans le Parc Montessuit.

Théoricien, éditeur, traducteur, gastronome érudit, Fabien Vallos réalise depuis 2008 des banquets comme pratique artistique et comme « sculpture-sociale ». Chaque menu est conçu pour et dans le contexte, en l’occurrence celui d’un centre d’art qui célèbre son histoire et dessine son avenir, et celui des Alpes voisines qui inspirent un repas du berger comme un grand festin.

Banquet réalisé avec Fransceco Canova, Dieudonné Cartier et Noémi Koxarakis.

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